الرئيسية اخبار صحتك تهمنا.. الخطورة الكامنة في بذور “المشمش”

صحتك تهمنا.. الخطورة الكامنة في بذور “المشمش”

17
0

المشمش من أبرز الفواكه الصيفية التى يقبل عليها الكثيرون خاصة الأطفال ورغم فوائد المشمش العديدة فهو مصدر مهم لمقاومة شيخوخة البشرة والحماية من الأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة الى ترطيب الجلد بطريقة طبيعية، إلا أن بعض الأبحاث أشارت إلى الخطورة الكامنة في بذور المشمش.

وأوضح التقرير أن نواة المشمش تحتوى على حمض يدعى”الهيدروسيانيك”، وهو عبارة عن حمض غير عضوى سائل عديم اللون لكنه شديد السمية ويؤدى الى حدوث اضطرابات بالجهاز الهضمى والتعرض للتسمم.

وتواجد الحمض في بذور المشمش يعتبر أمرًا خطيرًا على الصحة نظرًا لوجود صلة بين مادة السيانيد الموجودة بالبذور والتسمم، ما يفسر إصابة بعض الأشخاص بالقئ والعرق والإغماء والدوخة، بعد تناول المشمش، طبقًا لما ورد في تقرير صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).

وسبق أن حذرت وكالة المعايير الغذائية البريطانية، من أن تناول 100 حبة من المشمش يهدد حياة الأشخاص، بينما يعد تناول 40 جرامًا من هذه بذوره تعد بمثابة جرعة سامة، خاصة إذا تعرضت تلك البذور للرطوبة فيحدث بها عدة تفاعلات كيميائية تؤدى الى إطلاق حمض الهيدروسيانيك الى يسبب التسمم.

التعليقات

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا